식용 젤라틴과 약용 젤라틴의 차이점

식용 젤라틴과 약용 젤라틴에는 공급원, 구성, 적용 분야, 안전성 및 품질 요구 사항에 차이가 있습니다. 선택하고 사용할 때는 특정 목적과 안전 요구 사항을 기반으로 해야 합니다. 식용 젤라틴과 약용 젤라틴의 차이점은 다음과 같습니다.

1. 식용 젤라틴과 약용 젤라틴의 주요 차이점은 공급원과 구성에 있습니다. 식용 젤라틴은 주로 돼지, 소, 노새, 말의 가죽 뿔에서 추출되는 반면, 약용 젤라틴은 돼지, 소, 양 등 다양한 동물의 뼈와 가죽에서 추출할 수 있다. , 약용 젤라틴은 무균성과 안전성을 보장하기 위해 보다 엄격한 정제 과정이 필요할 수 있습니다.

2. 응용 분야: 식용 젤라틴은 주로 식품 산업에서 증점제, 유화제 등으로 사용됩니다. 젤리, 사탕, 아이스크림과 같은 식품에 널리 사용됩니다. 의료용 젤라틴은 주로 경질캡슐, 연질캡슐 등 의약품 제제와 기타 의료용도로 사용됩니다.

3. 안전 및 품질 요구사항: 약용 젤라틴과 인체가 직접 접촉하기 때문에 식용 젤라틴보다 안전 및 품질 요구사항이 높습니다. 약용 젤라틴은 중국 약전 표준 등 관련 규정 및 표준을 준수해야 하며 엄격한 멸균 및 품질 테스트를 거쳐야 합니다. 그리고 식용 젤라틴은 주로 식품 첨가물의 안전성과 품질에 중점을 둡니다.

4. 사용 시 주의사항: 약용 젤라틴은 사용 중에 알레르기 반응의 잠재적 위험, 특히 주사 및 투여 후의 위험을 알고 있어야 합니다. 젤라틴을 섭취하는 것은 안전한 것으로 간주되지만, 불편한 증상을 유발하지 않도록 적당히 섭취해야 합니다.